Pizza casera de champiñones y chorizo
Ingredientes
- 250 g de champiñones
- Salsa de tomate
- Queso bajo en grasa
- 1 diente de ajo
- Chorizo Palacios
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico de Módena
- Sal
- Orégano
- Para la base:
- - 400g de harina
- - 200 ml de agua
- - 8 g de levadura
- - 3 cucharadas de aceite
- - 1 cucharadita de sal
Para esos días en los que tienes muchas ganas de cocinar y quieres hacerlo todo desde cero, aquí tienes una deliciosa receta de pizza con chorizo Palacios.
Paso 1: hacer la masa.
Disuelva la levadura en la mitad del agua tibia. Poner la harina sobre la encimera, hacer un agujero y añadir el agua con la levadura y mezclar poco a poco. Agrega el aceite, la sal y poco a poco agrega el resto del agua. Sigue mezclando. Amasar y formar una bola. Cubrir con film transparente y dejar reposar 1 hora.
Paso 2: Limpiar y saltear los champiñones.
Retire los tallos de los champiñones y córtelos en rodajas. Picar finamente los ajos y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite. Añade los champiñones, sazona y sofríe brevemente. Añade unas gotas de vinagre balsámico de Módena.
Paso 3: Estirar la masa.
Estire la masa para formar 1 o 2 rectángulos grandes.
Paso 4: armar la pizza y hornear.
Mezclar la salsa de tomate con el orégano seco. Extender sobre las bases. Agrega el queso. Colocar encima las setas y el chorizo Palacios. Hornea las pizzas.
Paso 5: servir.
