¿Sabías que con ayuda de un calabacín puedes preparar una deliciosa salsa blanca sin utilizar harina? Con muchas menos calorías que la salsa blanca tradicional, es ideal para personas que cuidan su peso pero no quieren privarse de su sabor. Añádelo a tus platos de pasta o verduras.

MÉTODO

En una sartén antiadherente añadimos la cebolla finamente picada con una pizca de sal. Freír a fuego lento durante 5 minutos. Pasado este tiempo, tapa la sartén y deja cocinar 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Agrega los calabacines en trozos y agrega más sal. Tapar de nuevo y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Añade la nuez moscada y ponlo todo en un bol. Licúa la mezcla mientras agregas la leche de arroz, hasta obtener la consistencia deseada.

*No es necesario utilizar leches vegetales; Si no tienes intolerancia a los lácteos puedes utilizar leche de vaca.

COMENTARIO NUTRICIONAL

Si quieres evitar el exceso de calorías en tu dieta, tienes intolerancia y tienes que evitar los lácteos o el trigo, o simplemente quieres probar una nueva receta, aquí tienes esta salsa blanca de trigo (harina) y sin lácteos que es muy ligero (ya que el ingrediente principal es el calabacín).

La textura de la salsa blanca de calabacín es más cremosa que la salsa blanca tradicional y también menos espesa.

Se puede utilizar para acompañar platos de pasta y verduras (brócoli o berenjena al horno).

¡Intentalo!