Guiso de pollo y chorizo
Ingredientes
- 500 gramos de trozos de pollo
- 15 lonchas finas de Chorizo Palacios
- 4 patatas
- 1 hoja de laurel (opcional)
- 1 cebolla
- 1 o 2 dientes de ajo
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de salsa de tomate casera o ya preparada
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- Una pizca de pimentón
- Una pizca de sal
Un plato saludable, con base de pollo y verduras y el toque especial que le da Chorizo Palacios.
Método:
1. Calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla y el ajo picados. Freír ligeramente hasta que estén doradas.
2. Agrega el pollo y saltea durante 5 minutos.
3. Añade la salsa de tomate, el pimentón y el chorizo. Remueve bien y añade el vaso de vino blanco.
4. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agréguelos a la sartén y cúbralos con agua. Una pequeña hoja de laurel le dará sabor.
5. Hervir durante 15 a 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Sazonar con sal, retirar la hoja de laurel y servir bien caliente.
