En esta receta adaptamos las croquetas típicas españolas, añadiendo el sabor del chorizo ​​Palacios. Estas croquetas son un poco diferentes y llenas de sabor. Gracias a su agradable textura son muy recomendables para niños y personas con problemas para masticar.

Método:

Cortar el chorizo ​​en trozos y hervir en una olla con abundante agua (al menos un litro porque esta agua la usaremos para cocer el arroz) durante 15 minutos. Picar el chorizo ​​y quitar la grasa del caldo.

Cortar el diente de ajo por la mitad y dorar en una sartén con un poco de aceite.

Añadimos el agua (750 ml doble y medio) y rectificamos de sal.

Cocine a fuego alto durante 10 minutos, baje el fuego y cocine por 10 minutos más.

Mezclar el arroz con el chorizo, añadir un huevo y un poco de perejil picado.

Mezclar bien a mano hasta obtener una masa compacta.

Dar forma a las croquetas y pasarlas por la harina y el huevo batido. Fríelos.

Pasos:

Paso 1: Hervir el chorizo ​​y reservar el caldo.

Paso 2: cocina el arroz.

Paso 3: Combina el arroz con el chorizo ​​y mezcla a mano.

Paso 4: Dar forma a las croquetas, rebozarlas y freírlas.

Comentario nutricional

Las croquetas de arroz y chorizo ​​nos aportan los hidratos de carbono que necesitamos para realizar nuestras actividades diarias sin sentirnos cansados ​​y nos ayudan a mantener el buen humor.

Así como las grasas saludables presentes en el aceite de oliva que utilizamos para freír.

Un plato alto en energía recomendado para personas que realizan actividades físicamente exigentes.