La tortilla española o tortilla de patata, es uno de los bocados más populares de nuestro país, consumido en todos los hogares y es la tapa más solicitada en los bares y restaurantes, da igual en que provincia de España te encuentres.

Una de las primeras cosas que uno echa de menos al salir de España es la variedad de sabores que encontramos en su gastronomía. Bastan unas pocas semanas para añorar las gotitas de aceite de oliva, las tapas acompañadas con una cerveza fresquita o el típico pincho de tortilla.

Una investigación del Instituto Mediterráneo Neurológico Neuromed (Italia) confirma que el consumo de pasta no contribuye a la obesidad, sino más bien, todo lo contrario.

¿Quién no ha comido nunca un perrito caliente? ¿Sabías que los más puristas defensores de este plato piensan que es un pecado hacer la salchicha a la plancha en lugar de hervirla?

El movimiento Raw Food propugna la alimentación a base de alimentos vegetales sin cocinar con la idea de conservar al máximo la calidad de los nutrientes. No obstante, es recomendable saber qué alimentos se pueden comer crudos y cuáles se deben tomar cocidos para alimentarse de manera correcta sin correr ningún riesgo para la salud.

¿Estás segura? Antes de hacerlo, te recomendamos que leas estos consejos de la doctora Esther Telleria.

Fundamental para la elaboración de la auténtica paella valenciana y muchas otras recetas, el azafrán es la especia más cara del mundo. Pero también la más antigua, versátil y hasta misteriosa. Te contamos algunos de sus aspectos más sorprendentes.

Si el precio de este café ya es sorprendente, unos 400 euros el kilo, lo es más si cabe la forma en la que se obtiene. Lo advertimos, su proceso de fabricación no es apto para estómagos sensibles.

Demuestra que el consumo de carne de cerdo mantiene y mejora los factores de riesgo cardiovascular en aquellas personas con sobrepeso u obesidad moderada.